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Je monte mon restaurant | Haute-Savoie

Choisis ton menu, cuisine tes plats et décore ton restaurant !

10-17 ans
Je monte mon restaurant | Haute-Savoie-1
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Taille approximative du groupe : 30 participants

Nombre minimum de participants pour départ : 4 participants

Séjour de 8 jours

Sallanches - Haute savoie - 74


Saisons :

Organisateur : VITACOLO

Forfait : Forfait Touristique
À partir de
387 € TTC

Descriptif du séjour

L'objectif de cette colo : apprendre à cuisiner et monter ton propre restaurant ! Aujourd’hui, tenir un restaurant c’est savoir être exigeant sur tous les points de vue. Alors en route pour harmoniser la présentation de tes assiettes, choisir les décorations de ton restaurant qui reflèteront le mieux la personnalité de ta cuisine.


Apprenti cuisinier ou cuisinière en herbe, bienvenue à toi ! Sur cette colonie, tu vas découvrir tous les secrets de la cuisne…
Pour cela, tu seras bien sûr aidé par ton équipe d’animation. Celle-ci te fera découvrir toutes les subtilités de la cuisine sucrée et salée et l’art de préparer et de présenter des plats et des desserts dignes d’un.e grand.e cuisinier/cuisinière.

 

 


Programme


Partir à la découverte du monde de la cuisine : Outils, menus et connaissances des saveurs

Dans un premier temps, l’équipe d’animation cuisine va t’aider à mieux connaître l’harmonie des saveurs : comment perçoit-on le goût? Peut-on mélanger le sucré et le salé? Comment bien utiliser les épices telles que le curry ou le cumin? Quels ingrédients permettent de réaliser la sauce parfaite pour un plat gourmand ?
Pour cela, tu seras accompagné(e) par des connaisseurs de la cuisine, qui te feront découvrir le fonctionnement de la cuisine pédagogique du centre où nous nous trouverons pendant ton séjour de cuisine.
Une fois que tu maîtriseras ces bases, tu apprendras à manier les ustensiles de cuisine en toute sécurité comme un grand chef : tamiser la farine, hacher le persil, aplatir la pâte à pizza, presser les fruits pour en sortir le jus… autant de techniques qui n’auront bientôt plus aucun secret pour toi !

 

Apprendre pour établir tes propres recettes originales !

Ça y est, tu maîtrises les saveurs et le matériel ? À toi de jouer maintenant ! Tu peux laisser libre cours à ta créativité pour élaborer ta propre recette originale sur cette colonie cuisine.
Tu pourras t’entraîner suffisamment pour être prêt.e le jour J et épater tous tes convives, venus tout spécialement pour le grand dîner du dernier jour.


Les temps forts


La journée est divisée en plusieurs temps :

  • le matin est consacré aux différentes thématiques
  • les après-midi aux activités de colo et aux grands jeux
  • et le soir aux veillées

 

Hors crise sanitaire, nous proposons également aux parents de venir sur les colos le dernier soir pour participer à la "soirée des projets" et découvrir ce que les enfants ont fait pendant leur séjour de vacances.


Encadrement (Taux d'encadrement 1 pour 7 participants)


Nos équipes d'animation sont composées d'un directeur ou d'une directrice de colonie de vacances (diplôme BAFD ou équivalence) et d'animateurs et animatrices qui ont leur BAFA (ou équivalence) ou en cours d'obtention du BAFA (stagiaire). Vitacolo est une association indépendante qui fait le choix d'un taux d'encadrement fort et de lieux adaptés et sécurisant pour nos projets. Ainsi nous proposons pour les 6 à 12 ans un taux d'endarement de 1 animateur pour 5 enfants et pour les 13 à 17 ans un taux d'endarement de 1 animateur pour 7.


Activité


  • Cuisine

option disponible

Aucune option disponible pour ce séjour

Formalités obligatoires

  • Attestation de paiement CAF ou MSA pour le mois en cours
  • Vitacolo - Fiche sanitaire
  • Vitacolo - Protocole d'accueil des enfants avec besoins spécifiques
  • Vitacolo - Dossier d'inscription enfants ASE
  • Droit d'image et de voix ColoSolidaire

Numéro du service client

05.47.79.22.84

image réassurance
Modes de règlement acceptés
Chèque, Virement, Espèces, Mandats cash, Bons CAF, Conseil général, Chèques vacances, Carte bancaire, ColoSolidaire (Bourse familles), Transfert de commande

Situation / Hébergement

Sallanches - HAUTE SAVOIE - 74 - FRANCE


Capacité : 60 personnes


Situé au pied du Mont Blanc, le centre de vacances de Sallanches offre un cadre unique à Vitacolo pour organiser ses séjours de vacances.

Le centre de vacances de Sallanches, situé à 30 minutes de Chamonix et à moins de 2h de Lyon bénéficie d’un grand parc ombragé avec une vue splendide sur le plus grand sommet d’Europe. Composé d’un plateau sportif (terrain de basket, hand) et d’une forêt clôturée offrant la possibilité aux enfants et animateurs, d’organiser des grands jeux, de découvrir la faune locale, …

A quelques centaines de mètres du centre, ce trouve une succession de 3 plans d’eau avec possibilité de se baigner sous surveillance (si le temps le permet), de randonner, d’organiser des activités, etc...

Le centre de Sallanches dispose de nombreuses chambres réparties sur 3 niveaux, de 2 à 4 lits, équipées de lavabos dans les chambres. Les blocs de douches et toilettes sont situés dans le couloir de chaque étage.



:

Notre équipe de cuisine sert les enfants directement à table dans un réfectoire spacieux et ouvert sur les extérieurs.

Nos principes directeurs pour une alimentation saine et équilibrée sur nos colos :

  • un maximum de produits frais, de saison, locaux et bio,
  • un repas sur quatre végétarien,
  • faire des repas des temps conviviaux et s’assurer que manger soit un plaisir pour toutes et tous.


Dates et tarifs

Code du séjour : 464-V-17521* Les tarifs indiqués sont hors options

Date de départ Durée Date de retour Ville de départ Tarif* / participant





Modes de transport

Car , Mini bus , Navette , Propres moyens


Complément transport

Si vous choisissez de prendre le convoyage au départ de Lyon, il s'agit d'un convoyage de moins de 2h en bus avec d'autres enfants de la colonie de vacances et encadré par les animateurs et animatrices présentes sur le séjour.


Horaires de transport / Escales /Correspondances

Le rendez-vous est donné aux alentours de 10h (pour la semaine du 22 au 29 octobre 2022) et de 14h (29 octobre au 5 novembre 2022) à la gare Part-Dieu de Lyon. Vous recevrez un mail pour vous confirmer le lieu et l'heure de rendez-vous 2 semaines avant le départ.


Villes de départ possibles

69-lyon / 74 - sallanches (sur place)


Conditions Générales d'Annulation liées au séjour

de 0 à 15 jours 100 % de retenu
de 16 à 30 jours 50 % de retenu
de 31 jours 0 € de retenu


Information préalable du consommateur

Le contact du mineur non-accompagné sur le lieu de séjour vous sera transmise en temps utile avec les convocations de départ.

Annexe 1 formulaire A - forfaits vendus en ligne

Nous vous conseillons de consulter, jusqu’au jour du départ, les sites :
https://www.pasteur.fr/fr
https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/
et vous conseillons de vous inscrire sur le site Ariane notamment pour les séjours à l'étranger.
https://pastel.diplomatie.gouv.fr/fildariane/dyn/public/login.html
https://www.formulaires.modernisation.gouv.fr/gf/cerfa_15646.do

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